13 melhores dicas e truques para armazenar manteiga

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A manteiga é um dos ingredientes mais testados pelo tempo, estimulantes do sabor e estimulantes da língua do mundo. Do salgado ao doce e tudo mais, é deliciosamente versátil e quase viciante. Com algo tão útil e com um sabor incrível, é importante saber como armazená-lo adequadamente. Deixada nas condições erradas, a manteiga rapidamente se torna um ponto de encontro para bactérias e mofo. De acordo com a StateFoodSaftey, embora a manteiga seja classificada como um alimento de controle de tempo/temperatura para segurança (TCS), certos tipos contêm gordura e sal suficientes para serem armazenados em temperatura ambiente.

Armazenar a manteiga corretamente requer não apenas estar atento à temperatura, mas também ao tipo de recipiente que você usa. De pratos de aço inoxidável a sinos de manteiga de cerâmica, como temperatura, existem vários tipos de recipientes adequados para armazenamento. Muitos ajudam sua manteiga a ficar fresca há muito tempo, enquanto outros são criações mais recentes. E mais, se você gosta de manteiga cremosa e no balcão, ou refrigerando na geladeira, há um recipiente ou método de armazenamento que se adapta ao seu gosto. Abaixo está uma lista das melhores dicas e truques para armazenar essa delícia cremosa insubstituível chamada manteiga.

Nem é preciso dizer que manter os utensílios de cozinha limpos e higienizados é importante. Isso é especialmente verdadeiro para recipientes de armazenamento, os itens confiáveis ​​que protegem os alimentos que comemos e esperamos aproveitar como sobras. Pegue a manteiga, por exemplo – quando armazenada de forma inadequada, seu perfil de sabor complementar tende a atrair e absorver os cheiros de outros alimentos. Felizmente, a manteiga é deliciosamente versátil e pode ser armazenada em diversos recipientes e condições. É por isso que limpar bem os recipientes de manteiga é essencial para manter o frescor e evitar a contaminação cruzada. Os recipientes de manteiga insalubres podem rapidamente se tornar uma fossa para o crescimento de bactérias e devem ser limpos após cada bastão acabado.

Cuidado extra especial deve ser tomado com recipientes de armazenamento de manteiga de bancada. Embora seja perfeitamente normal armazenar a manteiga com sal em temperatura ambiente por alguns dias, se você deixá-la descansar por muito tempo, ela inevitavelmente ficará rançosa e desagradável. Mesmo a manteiga que ainda está boa pode deixar para trás resíduos propensos a bactérias se você não limpar entre as trocas. Não mesmo! Certifique-se de limpar o prato de manteiga e lavá-lo bem com detergente antes de adicionar outro tijolo amarelo. Leva apenas um segundo para adicionar tempo à vida útil da sua manteiga.

Imagine esta cena. Você acabou de voltar para casa depois de um longo dia de trabalho, e a única coisa em sua mente é um estranho desejo de comer panquecas amanteigadas ao meio-dia. Seu estômago literalmente roncou por isso o dia todo. No caminho para casa, você revisou os ingredientes de que precisava, verificando mentalmente as caixas. Então, depois de verificar a última caixa, com certeza inabalável, você passou zunindo pelo supermercado. Agora, na cozinha cheia de expectativa, você começa a trabalhar ansiosamente para tornar realidade sua fantasia de panqueca amanteigada. Assim que você reuniu quase tudo em sua lista de verificação mental, você abre o recipiente de manteiga da bancada apenas para descobrir o crescimento de mofo. Cue os violinos.

Armazenar manteiga no balcão é um assunto arriscado - há apenas uma pequena janela para apreciá-la, e um único dia pode significar a diferença entre um desejo cremoso e uma surpresa peluda. Se você não tem paciência para esperar que a manteiga amoleça e deve tê-la pronta 24 horas por dia, a manteiga com sal pasteurizada é o único tipo que você deve deixar em temperatura ambiente. De acordo com a Healthline, o sal não oferece o melhor ambiente para o florescimento de bactérias. Isso o torna perfeitamente adequado para armazenamento em temperatura ambiente. Dito isso, também recomendamos deixar de fora apenas pequenas quantidades de cada vez e por não mais do que alguns dias.

Para acesso duradouro a experiências saborosas, recomendamos armazenar sua manteiga na geladeira. Seus limites refrigerados são o esconderijo perfeito para manter a manteiga rançosa e sem estragar. Embora não forneça a consistência cremosa da temperatura ambiente, leva apenas alguns minutos para a manteiga refrigerada amolecer depois de removida. Isso significa simplesmente que o armazenamento em temperatura ambiente é melhor por conveniência, mas a manteiga gelada é melhor e mais dinâmica em geral. Se a paciência não for uma virtude sua, uma forma de acelerar o resfriamento é cortar a manteiga em cubos menores antes de armazená-la.